Champagne Veuve Fourny - Monts de Vertus 2017 1er Cru Blanc de Blancs - Effervescent Blanc - 2017 - 0,75

Código: C11-25-124 Marca: Champagne

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⭐ Notas: [safra 2016] GM 92 | VinumWM 19

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Aop Champagne 1er Cru
Região: Champagne
Tipo: Effervescent Blanc
Safra: 2017
Produtor: Champagne Veuve Fourny

Descrição do Vinho:
A safra de 2017 em Vertus apresentou clima ameno com primavera prolongada e um verão moderado, favorecendo uma maturação lenta e profunda dos Chardonnay das parcelas muradas de Monts Ferrés. O Monts de Vertus 2017 reflete esse equilíbrio: no nariz, exibe uma pureza aromática intensa de maçã verde, pera madura e flor de tília, com nuances salinas refinadas e toque sutil de brioche tostado, evocando o caráter iodo-sensível que harmoniza perfeitamente com frutos do mar. Em boca, revela-se elegante e preciso — textura cremosa, grande acidez vibrante e final persistente salino. Um champagne que combina frescor e profundidade, convidativo na juventude, mas com excelente potencial de evoluir com graça.

Comentário:
Gault & Millau: "Lovely fresh, fruity nose (pear, lychee, apple) with a framework of sweet citrus and tropical fruit that adds dynamism and enthusiasm. More toasty notes appear with aeration. Fresh and energetic on the palate. There's no need for dosage in this fleshy, saline wine. Lemon returns on the finish, leaving the palate clean and ready for another glass."

Descrição do Produtor:
Champagne Veuve Fourny & Fils é um produtor artesanal de destaque situado em Vertus, no coração da Côte des Blancs, com tradição familiar desde 1856 e hoje conduzido pela quinta geração, Charles-Henry e Emmanuel Fourny. Com uma filosofia de precisão quase “alta-costura”, cada parcela de vinha é vinificada separadamente, preservando a identidade do terroir e permitindo criar cuvées de elegância sob medida. A vinificação combina fermentação em cubas de inox e em pequenas barricas de carvalho usado, seguida de longa permanência sobre as borras, resultando em champagnes de grande pureza, mineralidade e expressão varietal, muitas vezes com dosagem mínima ou nula para realçar a autenticidade. Localizado no histórico “Clos Faubourg Notre-Dame”, um monopole murado de solos calcários e argilosos, o domaine cultiva principalmente Chardonnay e Pinot Noir de vinhas com cerca de 40 anos, produzindo vinhos que equilibram finesse, tensão e personalidade, refletindo com fidelidade a alma da Côte des Blancs.

Técnicas de produção:
. Terroir: Proveniente do enclave murado Clos “Les Monts Ferrés”, com solos profundos de rendzine sobre calcário com exposição sudeste e leste, privilegiando a expressão mineral e tensional
. Colheita: Manual e parcelar, respeitando o tempo ideal de maturação — prática artesanal que busca a pureza do terroir
. Solo: Calcário com pouca argila — os diferentes tipos (superfícies rendzine, cascalho sobre calcário) contribuem para a diversidade sensorial e mineral no vinho
. Vinificação/Envelhecimento: Fermentado com os primeiros sucos (“cuée blanche”) em inox e barricas antigas. Estagia por meses sobre as leveduras antes de ser engarrafado com dosagem mínima para preservar a pureza e salinidade natural — um estilo fiel à filosofia da casa de interferência controlada