Champagne Veuve Fourny - Blanc de Blancs 1er Cru - Effervescent Blanc - NV - 0,75

Código: C11-25-122 Marca: Champagne

R$ 381,40

ou R$ 362,33 via Pix

Qtde: Adicionar Estoque: 30 dias úteis

R$ 362,33

⭐ Notas: Vinum WM 17,5 | JR 15,5 | LRVF 16 | WS 91 | GM13,5

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Aop Champagne 1er Cru
Região: Champagne
Tipo: Effervescent Blanc
Safra: NV
Produtor: Champagne Veuve Fourny

Descrição do Vinho:
Este Blanc de Blancs reflete com clareza o terroir de Vertus: elaborado com uvas Chardonnay de vinhas com cerca de 40 anos plantadas em solos calcários que transmitem pureza e mineralidade, o champagne exibe uma espuma delicada e persistente. No nariz, sobressaem notas elevadas de frutas brancas frescas — como maçã verde e pera madura — combinadas a nuances florais e um traço sutil de brioche tostado, sem abrir mão do frescor salino e vibrante. Em boca, apresenta textura sedosa e vibrante, com acidez bem equilibrada que sustenta uma expressão de frutas cítricas e pão fresco, em um final vibrante, seco e extremamente elegante — o efeito clássico da Côte des Blancs.

Comentário:
Jancis Robinson: ""100% Chardonnay. 75% tanks and 25% wood, three consecutive years blended, with 20% reserve content. Two years on second lees. Technically Extra Brut. Dosage 6 g/l. Simple and off dry, but without obvious premier cru class. (JR)""

Descrição do Produtor:
Champagne Veuve Fourny & Fils é um produtor artesanal de destaque situado em Vertus, no coração da Côte des Blancs, com tradição familiar desde 1856 e hoje conduzido pela quinta geração, Charles-Henry e Emmanuel Fourny. Com uma filosofia de precisão quase “alta-costura”, cada parcela de vinha é vinificada separadamente, preservando a identidade do terroir e permitindo criar cuvées de elegância sob medida. A vinificação combina fermentação em cubas de inox e em pequenas barricas de carvalho usado, seguida de longa permanência sobre as borras, resultando em champagnes de grande pureza, mineralidade e expressão varietal, muitas vezes com dosagem mínima ou nula para realçar a autenticidade. Localizado no histórico “Clos Faubourg Notre-Dame”, um monopole murado de solos calcários e argilosos, o domaine cultiva principalmente Chardonnay e Pinot Noir de vinhas com cerca de 40 anos, produzindo vinhos que equilibram finesse, tensão e personalidade, refletindo com fidelidade a alma da Côte des Blancs.

Técnicas de produção:
. Terroir: Vertus (Premier Cru), Côte des Blancs — solos calco-calcários com diferentes camadas (rendzine, cascalho calcário sobre base calcária), com exposições leste, sul e sudeste. Vinhedos massalmente selecionados (vinhas com cerca de 40 anos), vinificados parcelarmente, provenientes de cerca de 40 lieux-dits para expressar sutilezas de cada parcela
. Colheita: Manual, rigorosa seleção por parcela com vinificação individual — prática regular na vinícola
. Solo: Predominantemente solo de calcário com mínima argila, garantindo drenagem, mineralidade e pureza das uvas Chardonnay
. Vinificação/Envelhecimento: Cuvée composta com os primeiros sucos (pressões principais), fermentada em 75 % inox e 25 % barricas, com estágio de cerca de 2,5 anos sobre as borras em garrafa nos históricos porões frios do século XIX. Dosagem Extra-Brut (baixa, cerca de 5 g/L), utilização mínima de enxofre.